Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Pada setiap waktu anda kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menguras tenaga, apabila hari libur datang maka kamu akan memberikan waktu untuk hiburan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Mangut Lele Pedas adalah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan olahan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang masakan Mangut Lele Pedas yang mana dapat disebut gampang dalam mengolahnya. dengan 20 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Mangut Lele Pedas dengan 6 tahapan. jadi siapkan waktu bunda secukupnya untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat kamu. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati panduan berikut ini.
Resep bahan Mangut Lele Pedas
- Anda perlu 4 ekor untuk ikan lele.
- Persiapkan 1 bgkus santan instan (me:sasa).
- Memerlukan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
- Perlu 1 btg untuk serai.
- Berikan 1 ruas lengkuas.
- Anda perlu 5 buah cabe rawit utuh.
- Memerlukan 1 buah untuk tomat, iris2.
- Sediakan secukupnya untuk Gula garam.
- Perlu 200 ml - air.
- Persiapkan - Minyak utk menggoreng.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung - bawang putih.
- Siapkan 4 buah - cabe merah keriting.
- Berikan 9 buah untuk cabe rawit.
- Persiapkan 1 ruas kencur.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas - jahe.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Selanjutnya olahan Mangut Lele Pedas tentang proses nya
- Cuci bersih lele dengan lumuran jeruk nipis hingga lendir hilang. Kerat2. Taburi lada bubuk dan sedikit tepung. Goreng hingga agak kering. (Dikasih tepung agar pas digoreng tidak meledak-ledak).
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum..
- Masukkan santan dan air. Aduk rata..
- Kemudian masukkan lele, tomat, cabe utuh dan gulgar..
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
