Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Sepanjang hari kita mungkin dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, di waktu libur datang maka kalian akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah pengetahuan bunda sekalian. oleh sebab itu Meracik Mangut Lele adalah suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan olahan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang olahan Mangut Lele yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 21 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Mangut Lele dengan 4 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kamu sejenak untuk memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga menu berikut menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera bagi anak dan keluarga bunda. oke kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan berikut ini.

Komposisi Mangut Lele

Anda perlu 3 ekor - Lele.
Anda perlu Kemangi.
Memerlukan - Santan.
Siapkan dari Minyak goreng.
Memerlukan 8 buah untuk Bawang merah.
Perlu 3 buah dari Bawang putih.
Perlu - Ketumbar.
Siapkan dari Merica.
Persiapkan 2 buah Kemiri.
Anda perlu 1 batang Sereh geprek.
Anda perlu 1 ruas Jahe geprek.
Sediakan 1 ruas - Lengkuas geprek.
Memerlukan - Kunyit.
Siapkan 2 lembar - Daun salam.
Persiapkan 2 lembar dari Daun jeruk kecil.
Memerlukan dari Garam.
Siapkan dari Penyedap rasa.
Siapkan dari Gula merah.
Anda perlu 3 buah Cabai merah panjang (sesuai selera).
Memerlukan 3 buah untuk Cabai rawit (sesuai selera).
Siapkan untuk Air.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Berikut ini masakan Mangut Lele untuk instruksi nya

Karena aku pakai lele bumbu jadi langsung goreng, kalau beli lele yang belum dibumbui bisa langsung goreng atau kasih perasan jeruk nipis. Untuk hasil gorengannya aku goreng lelenya sampai agak kering.
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, kunyit dan garam. Kemudian iris cabai merah dan cabai rawit serong. Untuk jumlah cabainya sesuai selera ya, kalau ga mau terlalu pedas bisa di skip atau dikurangi aja.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan cabai, jahe, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Setelah tumisan bumbu agak matang bisa masukkan air sedikit dan ditambah gula merah sampai larut..
Selanjutnya masukkan santan dan lele yang sebelumnya sudah di goreng. Jika sudah mendidih bisa tambahkan penyedap rasa, koreksi. Kalau sudah pas bisa masukkan kemanginya. Mangut lele siap dihidangkan ^_^.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.