Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Sepanjang waktu kalian kemungkinan disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, apabila hari libur tiba maka kamu akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Mangut Lele yakni suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin memberikan hidangan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang kuliner Mangut Lele yang mana dapat dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 26 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan hal yang demikian kamu akan memulai memasak Mangut Lele dengan 4 tahapan. jadi siapkan waktu bunda secukupnya untuk memproses mengolahnya dengan kecermatan, sehingga masakan berikut menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera bagi anak dan keluarga kita. yuk kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Mangut Lele
- Anda perlu 1/2 kg untuk lele yang sudah di buang kotoran dan di cuci bersih.
- Sediakan 50 bj dari cabe rawit.
- Sediakan 11 bj untuk bawang merah.
- Berikan 5 bj bawang putih.
- Memerlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 bks dari royco.
- Sediakan 3 sdt untuk garam.
- Memerlukan 3 sdt gula.
- Memerlukan 1/4 kelapa.
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Memerlukan 2 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 2 lbr - daun jeruk.
- Anda perlu 1 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 1 cm dari kunyit.
- Persiapkan 1/2 cm dari jahe.
- Berikan 1/2 cm kencur.
- Berikan 2 bj - kemiri.
- Siapkan 1 bj - tomat.
- Sediakan dari Bahan lele goreng:.
- Sediakan 2 bj dari bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Perlu 1 cm kunyit.
- Berikan 2 sdt untuk garam.
- Persiapkan 100 ml dari air.
- Sediakan 1/4 lt - minyak untuk menggoreng.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Berikut ini resep Mangut Lele tentang langkah nya
- Siapkan semua bahan yang sudah di cuci, ulek bumbu untuk menggoreng lele beri sedikit air, panas kan minyak, celupkan lele ke bumbu dan goreng lele sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
- Potong-potong kelapa, blender dengan air secukupnya, peras dan sisihkan.
- Goreng semua bumbu, kecuali lengkuas geprek, tomat, daun salam dan daun jeruk, lalu blender bersama sedikit santan bumbu yang sudah di goreng (cabai jangan di blender semua, sisihkan beberapa).
- Panaskan santan, masukkan cabai utuh, lengkuas geprek, tomat iris, daun jeruk dan daun salam sampai mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, ketumbar bubuk, masukkan lele sampai bumbu meresap dan warna lebih gelap, terakhir masukkan kemangi dan siap di sajikan.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.
