Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Setiap hari anda kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menyita waktu, di waktu libur datang maka anda akan meluangkan waktu untuk hoby atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Mangut Lele yaitu suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan olahan bagi keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Mangut Lele yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 24 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut kita akan memulai mengolah Mangut Lele dalam 6 tahapan. maka persiapkan waktu bunda sebentar untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera bagi keluarga atau sahabat kamu. mari kita mulai saat ini dengan mencermati resep berikut ini.

Resep bahan dari Mangut Lele

Persiapkan 6 ekor ikan lele.
Memerlukan 2 buah - jeruk nipis.
Persiapkan 5 buah dari cabe merah keriting, iris.
Siapkan 5 buah untuk cabe hijau keriting, iris.
Memerlukan 10 buah dari cabe rawit.
Siapkan 1 sachet santan kara.
Anda perlu 2 dari barang serai, memarkan.
Persiapkan 2 lembar - daun salam.
Sediakan 4 lembar untuk daun jeruk.
Memerlukan 1 ruas jari - lengkuas, memarkan.
Berikan 3 ikat dari daun kemangi (Me: 3000).
Siapkan 1 buah untuk gula jawa.
Sediakan Secukupnya - kaldu bubuk.
Persiapkan Secukupnya garam.
Perlu - Bumbu Halus:.
Siapkan 12 siung bawang merah.
Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
Berikan 15 buah cabe merah keriting.
Memerlukan 7 buah - cabe rawit.
Sediakan 3 butir - kemiri.
Sediakan 4 cm dari kencur.
Persiapkan 2 cm kunyit.
Berikan 1 ruas jari - jahe.
Berikan 1 sdt dari ketumbar bubuk.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Sekarang olahan Mangut Lele perihal langkah-langkah nya

Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan goreng hingga matang..
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang..
Tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata..
Tuang santan Kara. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
Masukkan lele, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting yg telah diiris, dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa..
Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata..

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.