Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Sepanjang waktu anda kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di waktu hari libur tiba maka kalian akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah keahlian kamu sekalian. oleh sebab itu Meracik Mangut lele ialah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyiapkan olahan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang olahan Mangut lele yang mana bisa dibilang susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 27 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai mengolah Mangut lele dalam 8 tahapan. jadi siapkan waktu kalian sejenak untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga masakan hal yang demikian menjadi masakan yang lezat dan enak buat keluarga atau sahabat kamu. oke kita mulai kini dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Kebutuhan bahan - Mangut lele
- Anda perlu 4 ekor untuk lele.
- Siapkan 1 dari jeruk nipis.
- Anda perlu 1 gelas blimbing dari Air asam Jawa.
- Anda perlu 400 ml dari santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml).
- Berikan dari Minyak goreng untung tumis.
- Sediakan 1/2 buah dari Gula merah.
- Persiapkan dari Minyak goreng untuk goreng lele.
- Anda perlu 1 buah tomat.
- Memerlukan dari Bahan yang perlu dihaluskan.
- Memerlukan 3 - baput.
- Berikan 5 bamer.
- Anda perlu 3 cabe rawit.
- Berikan 2 untuk cabe merah.
- Siapkan 2 - kemiri.
- Anda perlu 1 sdt - ketumbar.
- Berikan 1 ruas untuk jahe.
- Berikan 1 ruas - kunyit.
- Perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda perlu dari Garam.
- Berikan untuk Penyedap (kaldu jamur).
- Berikan dari Bahan yang dimemarkan.
- Persiapkan 2 dari serai.
- Anda perlu 2 Laos.
- Siapkan - Bahan Daun.
- Persiapkan 3 dari daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya - Daun kemangi.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Dibawah ini olahan Mangut lele untuk instruksi nya
- Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan.
- Goreng lele sampai dengan kering.
- Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
- Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering.
- Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi.
- Tunggu hingga mendidih, masukan lele,.
- Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa.
- Lele siap dihidangkan.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.
