Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Setiap hari anda kemungkinan dipenuhi dengan rutinitas yang menjemukan, apabila libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Membuat Mangut Lele yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin memberikan hidangan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang makanan Mangut Lele yang mana dapat dibilang mudah dalam membuatnya. dengan 15 komposisi yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang gampang untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai memasak Mangut Lele dalam 6 langkah. jadi siapkan waktu mom sebentar untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan tersebut menjadi menu masakan yang spesial dan enak buat keluarga kita. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati resep berikut ini.

Bahan-bahan untuk Mangut Lele

Persiapkan 1/2 kg lele.
Berikan 3 siung dari bawang merah.
Memerlukan 2 siung - bawang putih.
Memerlukan 2 btr kemiri.
Sediakan 1/2 ruas dari laos.
Sediakan 1/4 ruas dari jahe.
Perlu 1 lbr - daun salam.
Anda perlu 2 lbr dari daun jeruk.
Persiapkan 10 bh dari cabe rawit hijau (sesuaikan selera pedasnya ya).
Berikan 2 bh - tomat hijau (potong 4).
Persiapkan segenggam dari kemangi.
Siapkan 1/2 sdt dari gula.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Perlu secukupnya dari kaldu bubuk.
Berikan 500 ml dari air.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Selanjutnya masakan Mangut Lele perihal proses nya

Bersihkan lele, saya gunakan cuka & garam untuk menghilangkan lendir & amis. Tunggu 5 menit, cuci bersih..
Panaskan minyak, goreng lele (jangan terlalu kering) smpe agak kekuningan aja ya. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus (bawang merah,putih,kemiri, jahe, laos) hingga harum. Tambahkan air aduk rata, masukkan gula, lada, kaldu bubuk, daun salam & daun jeruk. Tes rasa..
Setelah agak mendidih, masukkan lele biarkan meresap. Terakhir masukkan potongan tomat& daun kemangi. Masak hingga layu.
Angkat, sajikan..
NB : Punya saya agak kekuningan, karena 2 dri 5 ekor lele sya kasih bumbu marinasi digoreng buat anak sya yg blm bs mkn pedes🤭 Trus sya msh goreng 3 lele lainnya pke minyak yg sama, Alhasil ngaruh ke kuahnya jd kekuningan hhe.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.