Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Sepanjang waktu bunda mungkin disibukkan dengan pekerjaan yang menyita waktu, dikala libur tiba maka kalian akan memberikan waktu bagi kesenangan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh karena itu Buat olahan Mangut Lele yaitu suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan olahan bagi keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Mangut Lele yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 22 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Mangut Lele dengan 5 langkah. jadi persiapkan waktu kalian secukupnya untuk memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan hal yang demikian menjadi masakan yang lezat dan enak buat keluarga atau sahabat anda. mari kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.

Resep bahan Mangut Lele

Persiapkan 8 ekor - lele.
Berikan 1/2 buah dari jeruk nipis.
Memerlukan 1 ikat untuk daun kemangi.
Anda perlu 500 ml - santan dari 3/8 daging kelapa (1/4 + setengah dr 1/4).
Persiapkan 2 lembar daun salam.
Perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
Siapkan 1 batang serai.
Anda perlu 1 ruas dari lengkuas, geprek.
Persiapkan 1 ruas - jahe, geprek.
Anda perlu 1 sdm gula merah (pakai 1/2 sdm jika tidak terlalu suka manis).
Berikan 6 buah cabai rawit utuh (sesuai selera).
Persiapkan Secukupnya - garam.
Persiapkan Sedikit untuk lada bubuk (sesuai selera).
Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
Memerlukan 8 siung bawang merah.
Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 10 dari cabai merah keriting.
Berikan 8 - cabai rawit merah.
Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
Memerlukan 3 butir kemiri.
Siapkan 1 ruas kencur.
Perlu 1 ruas dari kunyit.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Berikut ini masakan Mangut Lele tentang instruksi nya

Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit..
Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan..
Bumbu halus yang saya gunakan dapat dilihat dalam foto. Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan..
Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan..
Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan lada bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak). Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan..

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.