Pecel Lele Lamongan.
Pada setiap waktu anda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, di saat libur datang maka kalian akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Pecel Lele Lamongan yakni suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Pecel Lele Lamongan yang mana dapat dibilang susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 28 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai mengolah Pecel Lele Lamongan dalam 20 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kamu sejenak untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga olahan hal yang demikian menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera bagi keluarga anda. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep bahan dari Pecel Lele Lamongan
- Siapkan untuk Bahan lele goreng marinasi :.
- Persiapkan 3 ekor - ikan lele.
- Perlu 1 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 sdm dari biji ketumbar.
- Siapkan 150 ml dari air.
- Berikan secukupnya - Garam.
- Perlu dari Minyak goreng.
- Siapkan dari Bahan sambal tomat terasi :.
- Anda perlu 1 siung bawang putih.
- Memerlukan 2 siung bawang merah.
- Perlu 25 bh dari cabai rawit merah.
- Memerlukan 2 bh untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 1 ruas jari terasi.
- Sediakan 1 bh untuk tomat uk besar.
- Sediakan 1 bh dari jeruk limau kecil.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Persiapkan secukupnya untuk Gula.
- Sediakan Minyak goreng.
- Siapkan Bahan terong goreng tepung :.
- Siapkan 2 bh dari terong.
- Memerlukan 150 gr - / 10 sdm tepung terigu.
- Memerlukan 1/2 sdt - lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt - bawang putih bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt - soda kue.
- Perlu secukupnya dari Garam.
- Anda perlu 250 ml dari air.
- Berikan - Minyak goreng.
Dibawah ini resep Pecel Lele Lamongan tentang langkah nya
- Cara memasak lele goreng marinasi : Bersihkan lele lalu garit bagian badannya agar bumbu meresap.
- Uleg bawang putih, kunyit dan biji ketumbar hingga halus lalu tambahkan air dan garam secukupnya.
- Masukkan lele ke dalam bumbu marinasi, dioleskan hingga bumbu merata lalu angkat dan sisihkan lele.
- Panaskan minyak, goreng lele hingga setengah kering.
- Setelah setengah kering, masukkan bumbu marinasi sebelumnya yg sudah digunakan utk mengoles lele ke dalam lele yg sedang digoreng.
- Goreng lele hingga matang dan kering sesuai selera.
- Cara membuat sambal tomat terasi : Potong kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu tiriskan.
- Kemudian goreng cabai hingga setengah kering, tiriskan.
- Lalu goreng tomat bersama dg terasi.
- Uleg seluruh bahan yg telah digoreng, tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
- Panaskan minyak bekas menggoreng cabai, siram sambal yg telah diuleg dg minyak panas secukupnya. Aduk rata hingga seluruh bagian sambal terkena minyak.
- Peras jeruk limau di atas sambal, aduk rata. Kulit jeruk tsb masukkan saja di dalam sambal, penyet sedikit agar tidak pahit (Optional).
- Cara membuat terong goreng tepung : Cuci bersih terong lalu iris serong atau bulat juga boleh (sesuai selera).
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu encer).
- Tambahkan bawang putih bubuk, lada dan garam secukupnya, koreksi rasa.
- Tambahkan soda kue agar gorengan krispi.
- Masukkan irisan terong satu persatu ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terong terlumuri tepung.
- Panaskan minyak, goreng terong hingga krispi.
- Pecel lele siap utk disajikan, lele bisa dipenyet di atas sambel ataupun dicocol sesuai selera. Selain terong goreng tepung, pecel lele juga enak lho disajikan dg sambal tomat yg diberi terong bakar.
