Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Setiap hari kamu mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menyita waktu, di saat libur tiba maka anda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh sebab itu Meracik Mangut Lele yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyediakan makanan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Mangut Lele yang mana dapat disebut mudah dalam membuatnya. dengan 17 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Mangut Lele dengan 4 tahapan. maka persiapkan waktu anda secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga olahan tersebut menjadi olahan yang lezat dan enak buat keluarga kalian. oke kita mulai kini dengan mencermati resep berikut ini.
Bahan dari Mangut Lele
- Berikan 4 ekor dari Lele.
- Anda perlu 1 batang - serai geprek.
- Berikan 2 - daun salam.
- Sediakan 2 untuk daun jeruk.
- Anda perlu - Lengkuas geprek.
- Persiapkan - Cabe rawit utuh.
- Siapkan Secukupnya untuk garam/penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya santan / air.
- Perlu 1 ikat untuk daun kemangi.
- Persiapkan dari Bumbu Halus.
- Berikan 4 bawang putih.
- Persiapkan 3 - bawang merah.
- Sediakan 2 untuk kemiri.
- Memerlukan Kencur.
- Siapkan untuk Cabe merah & cabe besar secukupnya (me : pisah).
- Persiapkan - Kunyit.
- Perlu - Jahe.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Selanjutnya resep Mangut Lele perihal langkah-langkah nya
- Bersihkan lele kemudian lumuri dgn jeruk nipis & garam diamkan sebentar. Goreng lele hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan santan, garam, gula, daun kemangi & cabe rawit utuh. Koreksi rasa kemudian masukkan lele masak hingga air menyusut.
- Nb : jgn sering diaduk biar lele tidak hancur.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.