Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Setiap hari kita mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menjemukan, apabila libur datang maka anda akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Mangut Lele ialah suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin memberikan makanan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Mangut Lele yang mana dapat dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 26 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kita akan memulai mengolah Mangut Lele dengan 4 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu anda sebentar untuk memulai memasaknya dengan santai, sehingga olahan tersebut menjadi masakan yang lezat dan enak bagi keluarga atau sahabat kalian. oke kita mulai sekarang dengan mengikuti resep dibawah ini.

Komposisi - Mangut Lele

Sediakan 1/2 kg dari lele yang sudah di buang kotoran dan di cuci bersih.
Siapkan 50 bj untuk cabe rawit.
Berikan 11 bj untuk bawang merah.
Anda perlu 5 bj bawang putih.
Perlu 1 sdt - ketumbar bubuk.
Siapkan 1/4 bks dari royco.
Sediakan 3 sdt - garam.
Berikan 3 sdt untuk gula.
Perlu 1/4 dari kelapa.
Perlu 500 ml dari air.
Memerlukan 1 ikat - kemangi.
Berikan 2 lbr daun salam.
Anda perlu 2 lbr daun jeruk.
Anda perlu 1 cm lengkuas geprek.
Persiapkan 1 cm - kunyit.
Persiapkan 1/2 cm jahe.
Persiapkan 1/2 cm kencur.
Berikan 2 bj untuk kemiri.
Sediakan 1 bj dari tomat.
Berikan untuk Bahan lele goreng:.
Memerlukan 2 bj untuk bawang putih.
Perlu 1 sdt untuk ketumbar.
Persiapkan 1 cm kunyit.
Perlu 2 sdt dari garam.
Berikan 100 ml untuk air.
Siapkan 1/4 lt untuk minyak untuk menggoreng.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Berikut ini masakan Mangut Lele perihal proses nya

Siapkan semua bahan yang sudah di cuci, ulek bumbu untuk menggoreng lele beri sedikit air, panas kan minyak, celupkan lele ke bumbu dan goreng lele sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
Potong-potong kelapa, blender dengan air secukupnya, peras dan sisihkan.
Goreng semua bumbu, kecuali lengkuas geprek, tomat, daun salam dan daun jeruk, lalu blender bersama sedikit santan bumbu yang sudah di goreng (cabai jangan di blender semua, sisihkan beberapa).
Panaskan santan, masukkan cabai utuh, lengkuas geprek, tomat iris, daun jeruk dan daun salam sampai mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, ketumbar bubuk, masukkan lele sampai bumbu meresap dan warna lebih gelap, terakhir masukkan kemangi dan siap di sajikan.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.