Lele Rindang (Rica2 Pindang).
Sepanjang hari kita kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, dikala hari libur tiba maka anda akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah pengetahuan bunda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Lele Rindang (Rica2 Pindang) yaitu suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyediakan makanan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang masakan Lele Rindang (Rica2 Pindang) yang mana bisa dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 19 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai mengolah Lele Rindang (Rica2 Pindang) dalam 7 langkah. maka dari itu siapkan waktu bunda sebentar untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera buat keluarga kamu. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Bahan-bahan untuk Lele Rindang (Rica2 Pindang)
- Perlu untuk ✅ Bahan2 yg harus disiapkan.
- Sediakan 1 kg dari lele.
- Memerlukan 2 tangkai dari serai.
- Berikan 2 buah dari cabe besar merah.
- Anda perlu 2 buah - cabe besar hijau.
- Anda perlu 1 sdm - garam (penyedap rasa masako/royco juga bisa).
- Perlu 1 sdm dari gula.
- Berikan 2 sdm minyak (untuk menumis bumbu).
- Persiapkan 500 ml untuk minyak untuk menggoreng lele.
- Persiapkan 100 ml air putih.
- Anda perlu dari ✅ Bumbu Halus.
- Persiapkan 20 biji dari cabe rawit (atur sesuai selera).
- Memerlukan 5 siung dari bawang putih.
- Sediakan 3 siung - bawang merah.
- Persiapkan 2 ruas jari - kunyit.
- Memerlukan 1 ruas jari - jahe.
- Perlu ✅ Bahan pembersih lele.
- Persiapkan 20 buah jeruk sambal (pakai jeruk lemon juga gpp cukup 2 aja).
- Perlu 3 sdm dari garam.
Berikut ini olahan Lele Rindang (Rica2 Pindang) untuk langkah nya
- Pertama2 pastikan lele harus bersih dari lendirnya, karena kalau tidak bersih lelenya akan tetap bau amis walaupun sudah dimasak. Setelah dibersihkan, beri irisan diperut lele agar bumbu mudah meresap. Setelah itu dibilas dibuang airnya, lalu iriskan jeruk sambal tsb dan diaduk2 lelenya sampai merata. Biarkan selama 10 menit, jika lele berubah warna putih jangan khawatir ya buibu. Lalu lele dibersihkan lagi dengan air, jangan lupa untuk diberi garam. Digosok2kan dari kepala hingga ekor.
- Terutama dibagian ekor, lendir lele berkumpul. Pokoknya dibersihkan hingga lendirnya hilang. Setelah itu, haluskan cabe rawit, bawang merah dah putih, kunyit dan jahe. Untuk serainya, saya suka diiris tipis2 karena wanginya lebih harum dan bisa dimakan. Tapi kalau mau di cepret juga gpp.
- Setelah lele selesai dibersihkan, taburi 1 sdt garam. Lele di diaduk2, lalu siapkan minyak untuk menggoreng lele. Saya suka pakai minyak banyak, karena kalau lelenya tenggelam di wajan masaknya lebih merata. Panaskan dulu wajan terlebih dahulu, setelah keluar asap ubah api ke ukuran medium, lalu masukkan minyak. Biarkan minyaknya panas tunggu kurang lebih selama 10 menit, goreng lelenya..
- Setelah lele selesau digoreng semua. Tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya, diaduk terus sampai keluar bau harumnya dan warna sedikit gelap..
- Lalu masukkan sedikit air didalam tumisan tadi, lalu diaduk rata. Masukkan ikan lele yg sudah di goreng, diaduk2. Lalu masukkan semua penyedap rasanya, seperti garam/penyedap rasa(masako/royco) dan gula. (Atur sesuai selera ya bu).
- Setelah daging lele mulai lembut dan airnya mulai berkurang, matikan api. Siapkan didalam wadah yg besar dan lelenya siap disantap. 😋👍.
- Ditunggu like, follow, dan recooknya ya 😉💕.
