Lele Tahu Kuah Santan.
Sepanjang hari kita mungkin disibukkan dengan tugas yang menjemukan, di saat libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh karena itu Buat masakan Lele Tahu Kuah Santan yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin menyediakan olahan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Lele Tahu Kuah Santan yang mana dapat disebut menyenangkan dalam membuatnya. dengan 22 bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut kita akan memulai memasak Lele Tahu Kuah Santan dengan 9 tahapan. maka siapkan waktu mom secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan santai, sehingga masakan tersebut menjadi olahan yang nikmat dan enak untuk keluarga atau sahabat kamu. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti resep berikut ini.
Kebutuhan bahan dari Lele Tahu Kuah Santan
- Memerlukan 1/2 kg dari lele.
- Anda perlu 1 buah kelapa utk santan (saya beli yg sdh diparut).
- Berikan 6 buah tahu.
- Siapkan 🐾Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung - bawang merah.
- Persiapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah - cabe rawit.
- Perlu 1 buah dari cabe merah besar.
- Memerlukan untuk 🐾Bumbu rajang.
- Siapkan 3 siung - bawang merah.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 3 buah untuk cabe rawit (campur merah dan hijau spy cantik warnanya).
- Sediakan untuk Pelengkap.
- Persiapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar - daun salam.
- Siapkan 1 tangkai untuk kemangi.
- Berikan untuk Garam.
- Sediakan - Merica.
- Siapkan - Penyedap rasa.
- Siapkan untuk Gula.
- Sediakan - Jeruk nipis.
- Sediakan Minyak goreng.
Selanjutnya olahan Lele Tahu Kuah Santan tentang pembuatan nya
- Lele dibersihkan lalu dipotong kecil2 atau dibiarkan utuh sesuai selera, siram dengan air jeruk nipis lalu taburi garam dan merica bubuk, diamkan.
- Tahu dipotong dadu lalu dibumbui sedikit air garam, diamkan sebentar lalu goreng setengah matang atau sesuai selera..
- Lele juga digoreng 1/2 matang atau 3/4 matang sesuai selera. Usahakan minyak dalam keadaan panas agar lele tidak lengket di wajan dan jangan membolak balik terlalu sering agar daging lele tidak hancur.
- Kelapa parut ditaruh dalam mangkuk kemudian diseduh air panas, tunggu agak dingin suhunya. Bila sudah agak hangat ambil segenggam kelapa lalu diperas dengan saringan. Perasan pertama ini adalah santan kental..
- Setelah itu seduh lagi kelapa yg sdh diperas td dengan air panas,tunggu agak dingin suhunya. Bila sudah agak dingin peras lagi dengan saringan. Perasan kedua ini adalah santan cair.
- Tumbuk semua bumbu halus, dan potong potong semua bumbu rajang. Batang serai dibuang bagian luarnya, cuci bersih lalu digeprek. Daun jeruk dan daun salam disobek supaya aromanya lebih terasa. Kemangi dipetik dari tangkainya.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, bumbu rajang, serai, daun jeruk dan daun bawang hingga wangi/berwarna kecoklatan.
- Masukkan santan encer terlebih dahulu beserta tahu, lalu aduk rata hingga santan encer hampir meresap seluruhnya.
- Setelah itu masukkan santan kental perlahan sambil diaduk aduk agar tidak pecah, setelah itu masukkan lele. Beri garam gula dan penyedap rasa sesuai selera, koreksi rasa. Masak 5-10 menit. Angkat sajikan di mangkok..