Gulai ikan lele salai(asap). Masakan indonesia yg beragam salah satunya yg memiliki citarasa yg khas dan sedap ialah gulai ikan salai lele yang diberi daun pucuk ubi. Cara membuat ikan salai atau ikan asap adalah proses pengawetan ikan dengan mempergunakan asap dari pembakaran kayu sehingga dihasilkan aroma ikan yang khas. Ikan Lele - Salai - Alami.
Ikan-ikan dengan daging tebal misalnya ikan pari, ikan bandeng, ikan tongkol, dan bahkan ikan lele bisa dibuat ikan asap.
Ikan salai lele tersebut bisa dimasak dengan berbagai cara mulai dari digulai, dipindang, disambal atau dibuat menu tempoyak.
Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering.
Setiap hari kita mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menjemukan, dikala libur tiba maka bunda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah pengetahuan kamu sekalian. oleh sebab itu Membuat Gulai ikan lele salai(asap) ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan masakan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Gulai ikan lele salai(asap) yang mana dapat disebut menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 22 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Gulai ikan lele salai(asap) dalam 4 tahapan. maka persiapkan waktu anda secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi menu masakan yang spesial dan enak bagi keluarga kita. mari kita mulai kini dengan mencermati panduan berikut ini.
Bahan - Gulai ikan lele salai(asap)
- Memerlukan 2 untuk Lele salai(asap).
- Berikan 5 untuk Kacang panjang.
- Anda perlu 1 kentang.
- Berikan Bumbu halus :.
- Perlu 6 - Bawang merah.
- Berikan 2 - Bawang putih.
- Berikan 3 bulatan untuk kemiri.
- Berikan 7 - cabe merah keriting.
- Berikan 7 - cabe rawit.
- Persiapkan 1 cm - jahe.
- Sediakan secukupnya - Bubuk kunyit.
- Anda perlu 6 sendok untuk Minyak makan.
- Memerlukan Bumbu tambahan :.
- Anda perlu 1 sereh (geprek).
- Berikan 2 cm dari Lengkuas (geprek).
- Anda perlu 3 daun salam.
- Persiapkan 3 dari daun jeruk (di koyak²).
- Berikan untuk Tambahan :.
- Perlu 1 bungkus dari Santan kara kecil.
- Persiapkan untuk Air.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin. Ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat. Selain dimasak GULAI IKAN SALAI ALA DENTIST CHEF, ikan salai enak dimasak pindang. kuah pindang yang asam. info dan paket travel umroh palembang dan info harga dan menjual ikan salai lele dan produk perikanan seperti Ikan Asin, Ikan Riu dan Rusip. enak sampai nGak tersisa Memasak menu ikan asap lele bumbu iris ternyata cukup mudah dan cepat.
Dibawah ini olahan Gulai ikan lele salai(asap) perihal proses nya
- Ikan di rendam air panas sekitar 3 menit.
- Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dengan sedikit minyak makan lalu masukkan bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air secukupnya dan santan sambil d aduk² dengan api kecil.
- Setelah muncul gelembung masukkan kacang panjang dan kentang, tunggu sekitar 5 menit lalu masukkan ikan salai, tunggu smpai air menyusut lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Ikan salai siap dihidangkan.
Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut. Salah satu masakkan khas Madina adalah gulai pedas ikan salai ( ikan asap ). Ada lagi satu jenis resep masakan selain resep masak gulai ikan ala bondan winarno, masakan ini biasa disebut pakkat, terbuat dari umbut rotan muda yang berwarna putih. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang saat ini menjadi menu utama dalam keseharian masyarakat.
