Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta. Kuliner pedas mantap ini begitu digemari oleh masyarakat jogja serta wisatawan yang datang ke Jogja. Nah buat sahabat yang pernah mencicipi kuliner ini dan tertarik membuatnya di rumah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri.
Sepanjang waktu kamu kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menjemukan, di saat hari libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu terhadap hoby atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap yakni suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang masakan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap yang mana dapat disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 21 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kalian akan memulai memasak Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap dalam 8 langkah. jadi siapkan waktu anda secukupnya untuk memproses mengolahnya dengan santai, sehingga olahan hal yang demikian menjadi hidangan yang spesial dan enak bagi keluarga atau sahabat anda. oke kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Komposisi - Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap
- Berikan 1 Kg Ikan Lele (Bumbu Rendam - Kunyit, Garam, Ketumbar, Air).
- Berikan 2 Butir dari Telur Ayam (Direbus).
- Memerlukan 1 1/2 dari Santan Kara (@ 65 ml).
- Siapkan 1 Sdt dari Garam.
- Siapkan 2 Sdt dari Gula Pasir.
- Berikan 2 Ruas Besar dari Lengkuas.
- Berikan 1 Sdt Kaldu Jamur (Pengganti Msg/ Vetsin).
- Memerlukan 5 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Lembar untuk Daun Salam.
- Persiapkan 10 Buah - Cabe Rawit Merah.
- Anda perlu 10 Buah - Cabe Rawit Merah.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Perlu 1 Ruas Kunyit.
- Siapkan 2 Ruas - Jahe.
- Sediakan 1 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu 4 Butir untuk Kemiri.
- Perlu 10 Buah Cabe Rawit.
- Berikan 2 Buah - Cabe Merah Besar.
- Memerlukan 10 Buah Cabe Merah Keriting.
- Anda perlu 8 Siung Bawang Merah.
- Memerlukan 5 Siung Bawang Putih.
Angkat masakan mangut lele dan sajikan selagi hangat. Nikmati kelezatan mangut lele yang masih hangat ini bersama dengan nasi putih serta beberapa hidangan pelengkap seperti lalapan segar dan sambal segar. Bukan hanya karena mangut lele asapnya pedas gurih dan enak tetapi keramahannya membuat orang kangen. Kalau di kota besar dunia Di usia senjanya Mbah Marto tetap berjualan mangut lele.
Sekarang masakan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap tentang langkah-langkah nya
- Pertama, cuci dan bersihkan ikan lele lalu rendam dengan bumbu rendam. Sembari rebus telur hingga matang (10 menit)..
- Kedua, goreng ikan lele dengan api sedang hingga dirasa cukup matang (jangan terlalu kering). Angkat dan tiriskan..
- Ketiga, siapkan bahan bumbu halus dan blender. Siapkan juga bumbu tumis (daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur dan lengkuas)..
- Keempat, setelah itu tumis sebentar bumbu halus yang sudah di blender tadi hingga harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, gula garam dan kaldu jamur kemudian. Aduk rata, cicipi rasa dan tambahkan yang dirasa kurang manis/ asin sesuai dengan selera..
- Kelima, tambahkan air (3 gelas) pada bumbu yang sudah ditumis masak lalu aduk. Tunggu hingga agak panas dan masukkan santan kara, aduk perlahan agar santan tidak pecah/ menggumpal..
- Keenam, setelah mendidih, masukkan ikan lele dan telur rebus. Masak hingga meresap sekitar 15 menit (usahakan panci ditutup supaya uap panasnya tidak keluar dan bumbu cepat meresap). Tambahkan cabe rawit merah sebagai pemanis dan menambah rasa pedas). 5 menit dan matikan api..
- Mangut lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk. (Tambahkan sayuran segar yang sudah dicuci saat disajikan). Selamat mencoba..
- Mangut ikan lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk (wajib buat orang jawa hehe). Selamat mencoba..
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Salah satunya yaitu mangut lele yang pedas menggoda selera. Usahakan lele tercelup ke dalam minyak, agar hasil gorengannya garing dan renyah.
