Pepes Ikan Lele.
Sepanjang hari bunda kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, apabila libur tiba maka kamu akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh karena itu Buat olahan Pepes Ikan Lele merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang masakan Pepes Ikan Lele yang mana dapat dibilang mudah dalam membuatnya. dengan 22 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kita sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kita akan memulai mengolah Pepes Ikan Lele dengan 10 langkah. maka persiapkan waktu kamu sejenak untuk memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga masakan hal yang demikian menjadi masakan yang nikmat dan enak untuk anak dan keluarga kita. oke kita mulai saat ini dengan mencermati resep berikut ini.
Kebutuhan bahan - Pepes Ikan Lele
- Berikan 1/2 kg ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan.
- Perlu 10 lembar dari daun pisang.
- Persiapkan 10 lembar - daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar.
- Persiapkan 1 batang dari serai, memarkan.
- Anda perlu 1 ruas jari dari laos.
- Siapkan 1 buah - jeruk nipis.
- Memerlukan dari air secukupnya utk merendam lele.
- Perlu 1 sdt dari garam, untuk rendaman lele.
- Berikan minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele.
- Siapkan 3 buah dari Tomat, potong-potong.
- Sediakan 100 gram - Daun kemangi.
- Sediakan 1 bungkus dari santan instan (saya pakai kara).
- Perlu dari bumbu halus.
- Persiapkan 1 sdt Garam -.
- Memerlukan 10 buah Cabe rawit merah -.
- Siapkan 10 butir - Bawang merah -.
- Berikan 5 siung untuk Bawang putih -.
- Persiapkan 5 butir - Kemiri -.
- Berikan 1 ruas jari dari Kunyit -.
- Anda perlu 1 ruas Jahe -.
- Anda perlu 1 sdt - gula pasir -.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
Selanjutnya resep Pepes Ikan Lele untuk langkah-langkah nya
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit..
- Haluskan bumbu. sisihkan..
- Goreng ikan lele. tiriskan..
- Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor..
- Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi..
- Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan..
- Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat..
- Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔.
- Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah..
- 6. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat..
