Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Sepanjang waktu anda kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di saat hari libur datang maka kita akan meluangkan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh karena itu Memasak Mangut Lele Pedas merupakan suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin memberikan makanan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Mangut Lele Pedas yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi tersebut dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kamu akan memulai memasak Mangut Lele Pedas dalam 3 langkah. jadi siapkan waktu kalian sebentar untuk memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga masakan hal yang demikian menjadi olahan yang lezat dan menggugah selera buat anak dan keluarga bunda. oke kita mulai saat ini dengan mencermati panduan dibawah ini.
Resep bahan dari Mangut Lele Pedas
- Anda perlu 5 ekor dari ikan lele.
- Perlu 1 batang - serai, geprek.
- Memerlukan 2 lbr - daun salam.
- Persiapkan 3 lbr - daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
- Siapkan 6 bh - cabai rawit.
- Anda perlu 1/2 bks santan instan (saya kara).
- Siapkan sesuai selera Garam & gula,.
- Persiapkan sesuai selera Kaldu jamur,.
- Perlu dari Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 siung - bawang merah.
- Sediakan 3 siung dari bawang putih.
- Perlu 5 bh - cabai merah keriting.
- Memerlukan sesuai selera cabai rawit,.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas - jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kencur.
- Memerlukan 2 btr - kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Sekarang resep Mangut Lele Pedas tentang langkah nya
- Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis sisihkan kurleb selama 10 menit. Bilas air bersih & goreng ikan sampai kering..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, & lengkuas sampai harum & matang. Tambahkan air secukupnya & santan. Masak sampai matang. Beri gula, garam & kaldu jamur. Cek rasa..
- Masukan ikan yang sudah digoreng bersama cabai rawit utuh, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan..
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
