Proses memasak Mangut Lele Pedas sempurna





Aneka resep ikan lele rica rica lele kemangi lele kuah kuning lele kuah santan lele kecap pedas lele kluwek lele kencur lalapan lele lodeh lele pecel lele lamongan lele mangut lele bumbu merah nugget lele opor lele lele panggang pecel lele pindang lele resep lele masakan padang ikan lele bumbu rujak lele bumbu rawit rica lele lele santan pedas lele saus tomat lele simpel sambal lele lele tidak pedas lele tanpa santan telur lele ikan lele tanpa digoreng.

Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.

Mangut Lele Pedas Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan. Setiap hari kita kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menyita waktu, apabila hari libur tiba maka kita akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah keahlian kita sekalian. oleh karena itu Memasak Mangut Lele Pedas adalah suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin menyediakan olahan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang makanan Mangut Lele Pedas yang mana bisa disebut menyenangkan dalam membuatnya. dengan 26 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kita akan memulai mengolah Mangut Lele Pedas dalam 6 tahapan. jadi siapkan waktu bunda secukupnya untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga olahan berikut menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga kalian. yuk kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan berikut ini.

Resep bahan untuk Mangut Lele Pedas

  1. Perlu 12 ekor dari lele ukuran sedang.
  2. Perlu 3 ikat daun kemangi.
  3. Anda perlu 1 butir - kelapa, peras santan pisahkan yang kental dan yg tidak terlalu kental (perasan ke 3-4).
  4. Perlu 2 bh untuk tomat merah, potong jadi 4 bagian.
  5. Memerlukan 3 bh dari daun pre, potong kasar.
  6. Berikan Bumbu marinate lele (semalam sebelumnya).
  7. Berikan 1-2 sdt garam.
  8. Anda perlu 1 sdt - ketumbar butir.
  9. Anda perlu 8 siung - bawang putih.
  10. Memerlukan untuk Bumbu Halus Mangut Lele.
  11. Perlu 10 siung bawang merah.
  12. Memerlukan 10 siung - bawang putih.
  13. Siapkan 1 ruas - kunyit.
  14. Persiapkan 2 bh - kemiri.
  15. Berikan 1 sdt merica butir.
  16. Memerlukan 1 sdt dari ketumbar.
  17. Siapkan 1 ruas kencur.
  18. Berikan Secukupnya - gula merah.
  19. Perlu 1,5 sdt garam halus.
  20. Anda perlu untuk 40-50 bh / selera cabe rawit.
  21. Sediakan 1 bh - cabe merah besar, buang isinya.
  22. Perlu untuk Bumbu Geprek Mangut Lele.
  23. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
  24. Sediakan 1 ruas - jahe.
  25. Persiapkan 2 bh dari sereh.
  26. Perlu 4 lbr daun jeruk.

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.





Selanjutnya masakan Mangut Lele Pedas untuk pembuatan nya

  1. Siangi lele, bersihkan insang dan bersihkan lendirnya dengan air atau boleh dikucuri jeruk. Haluskan bumbu marinate, lumuri ke lele dan ratakan lalu diamkan di kulkas semalaman agar meresap (bukan freezer).
  2. Goreng lele, pastikan lele sampai tercelup minyak dan minyak panas agar tidak lengket. Sesuai selera, boleh matang boleh setengah matang.
  3. Siapkan bumbu halus untuk mangut, boleh diulek boleh di blender, jangan lupa siangi kemangi.
  4. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar diblender, uleg kencur, ketumbar, kunir, merica, kemiri, gula merah dan garam. Campur bumbu, masukan bumbu geprek lalu ditumis sampai bumbu tercium wangi.
  5. Masukan santan yg tidak kental saat bumbu matang, biarkan mendidih koreksi rasa lalu masukkan cabe rawit yang tidak dihaluskan dan santan kental. Tunggu mendidih dan pastikan rasa sudah pas..
  6. Masukkan lele, potongan tomat merah, daun kemangi dan daun pre, aduk perlahan dan matikan api, siap disajikan. Taburi bawang merah goreng untuk pelengkap.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.