Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Pada setiap waktu kita kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, dikala hari libur datang maka bunda akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh karena itu Buat olahan Mangut Lele Pedas ialah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang makanan Mangut Lele Pedas yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 25 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang mudah untuk diperoleh disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut kita akan memulai memasak Mangut Lele Pedas dengan 8 langkah. maka dari itu siapkan waktu mom secukupnya untuk memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi menu masakan yang nikmat dan enak buat anak dan keluarga anda. yuk kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Bahan-bahan untuk Mangut Lele Pedas
- Persiapkan 500 gr untuk ikan lele.
- Berikan 1 bks dari santan instan.
- Sediakan secukupnya - Garam.
- Anda perlu secukupnya dari Gula.
- Anda perlu secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan - Bumbu halus lele goreng :.
- Siapkan 3 siung dari Bawang putih.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Memerlukan Garam.
- Anda perlu sedikit untuk Jahe.
- Berikan untuk Bumbu halus utk mangut :.
- Memerlukan 6 bh bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 bh - cabe merah keriting.
- Berikan 5 bh dari cabe rawit.
- Berikan 3 bh - kemiri sangrai.
- Berikan 1 sdt kerumbar sangrai.
- Berikan Jinten sedikit sangrai.
- Memerlukan 2 bh - kencur.
- Perlu dari Bahan cemplung :.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Memerlukan 2 bh untuk daun jeruk.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Perlu 3 bh dari cabe hijau potong serong.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Sekarang resep Mangut Lele Pedas untuk instruksi nya
- Siapkan Bumbu, cuci bersih.
- Cuci bersih lele, kemudian campur dengan bumbu lele goreng, diamkan 30 menit kemudian goreng.
- Haluskan bumbu mangut.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk. Setelah matang tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk supaya bumbu rata. Tumis sampai bumbu matang.
- Setelah bumbu matang, tambahkan santan dan sedikit air.
- Setelah bumbu meletup2 tes rasa kemudian masukkan lele, dan potongan cabe hijau. Aduk rata.
- Setelah bumbu mengental dan meresap ke ikan, matikan kompor..
- Mangut Lele Pedas Siap Dihidangkan.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
