Mangut lele pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Sepanjang hari kamu kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, di saat libur datang maka anda akan meluangkan waktu untuk hiburan atau menambah ketrampilan kita sekalian. oleh karena itu Memasak Mangut lele pedas merupakan suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Mangut lele pedas yang mana dapat dibilang susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 20 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut bunda akan memulai mengolah Mangut lele pedas dalam 5 langkah. maka dari itu siapkan waktu mom sejenak untuk segera memulai mengolahnya dengan santai, sehingga masakan berikut menjadi hidangan yang lezat dan enak untuk anak dan keluarga kamu. oke kita mulai kini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Mangut lele pedas
- Anda perlu 1 kg dari lele.
- Persiapkan 1 dari santan kara 60ml.
- Anda perlu Daun salam.
- Sediakan dari Lengkuas.
- Memerlukan - Daun jeruk.
- Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
- Perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Memerlukan 13 - cabe merah keriting (aku mix pake cabe merah besar ya).
- Perlu 10 untuk cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan masing2).
- Anda perlu 2 cm dari kunyit.
- Perlu 1 sdt untuk ketumbar(aku pake ketumbar bubuk).
- Sediakan 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt dari merica (aku pake merica bubuk).
- Siapkan 2 cm - jahe.
- Persiapkan dari Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa (aku pake royco).
- Memerlukan 10 dari cabe rawit (di cemplungin).
- Sediakan Bumbu racik ikan goreng.
- Sediakan 450 ml dari Air.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Sekarang olahan Mangut lele pedas perihal langkah-langkah nya
- Cuci bersih ikan kemudian beri bumbu racik ikan goreng dan goreng hingga matang. Jangan terlalu kering..
- Haluskan bumbu. Bisa di blender atau di uleg. Bawang merah. Bawang putih. Cabe merah. Cabe rawit. Kemiri. Ketumbar. Merica. Kunyit..
- Panaskan wajan beri sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum. tumis dengan daun jeruk. Daun salam dan lengkuas geprek.kemudian masukkan gula.garam. Penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masukkan air kurleb 450ml atau sesuai selera.jika ingin cair beri lebih banyak air. Jika ingin kental beri secukupnya air. Tunggu mendidih kemudian masukkan santan kara. Aduk dan tunggu sampai mendidih..
- Masukan lele yang telah di goreng. Masukann juga cabe rawit agar menambah tingkat kepedasan. Tunggu hingga bumbu meresap ke ikan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
