Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Setiap hari bunda kemungkinan disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, apabila hari libur datang maka bunda akan meluangkan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Mangut Lele Pedas merupakan suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan hidangan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Mangut Lele Pedas yang mana dapat disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang mudah untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kamu akan memulai mengolah Mangut Lele Pedas dengan 4 langkah. jadi siapkan waktu mom secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan tersebut menjadi menu masakan yang spesial dan menggugah selera buat keluarga anda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep bahan - Mangut Lele Pedas
- Memerlukan 6 - lele ukuran sedang marinasi dgn lada n garam (di goreng).
- Memerlukan 1/2 ikat daun kemangi.
- Anda perlu 1 lonjor pete di potong potong.
- Sediakan 1 btg dari sereh.
- Sediakan 1 lmbr - daun salam.
- Sediakan 1 lmbr dari daun jeruk.
- Berikan 1/2 untuk kemasan santan kara.
- Anda perlu - Garam, gula, kaldu jamur.
- Berikan Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya untuk Air.
- Persiapkan untuk Bumbu Halus:.
- Berikan 10 buah dari cabe rawit.
- Berikan 2 buah - cabe merah.
- Siapkan 1 ruas dari kencur.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- Memerlukan 2 btr untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar.
- Perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Memerlukan 3 siung bawang putih.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Dibawah ini masakan Mangut Lele Pedas tentang proses pembuatan nya
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan pete dan tumis sebentar..
- Masukkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan lele yang sudah di goreng..
- Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Tambahkan santan kara dan daun kemangi, lalu masak sebentar. Sajikan :).
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
