Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan. Setiap hari kalian mungkin dipenuhi dengan tugas yang menyita waktu, di saat hari libur datang maka anda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh karena itu Buat olahan Mangut Lele Pedas merupakan suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin memberikan hidangan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Mangut Lele Pedas yang mana bisa dibilang susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 18 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang gampang untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kalian akan memulai memasak Mangut Lele Pedas dalam 5 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kamu secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan santai, sehingga masakan tersebut menjadi hidangan yang nikmat dan enak buat anak dan keluarga kalian. oke kita mulai kini dengan mencermati resep berikut ini.
Komposisi - Mangut Lele Pedas
- Persiapkan 1/2 kg untuk ikan lele.
- Memerlukan - Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung dari bawang merah.
- Memerlukan 6 siung bawang putih.
- Anda perlu 7 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 cm - jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Sediakan 2 buah - cabe merah.
- Persiapkan 7 buah cabe rawit.
- Memerlukan dari Bumbu cemplung:.
- Persiapkan 1 buah - cabe merah iris serong.
- Perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Persiapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Berikan 1 batang sereh geprak.
- Memerlukan 2 cm - lengkuas geprak.
- Anda perlu 1 bks santan instan.
- Persiapkan - Gula.
- Memerlukan Garam.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Dibawah ini olahan Mangut Lele Pedas untuk proses nya
- Marinasi lele dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan jeruk nipis. Goreng hingga kering. Sisihkan..
- Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan pastikan bumbu matang agar tidak langu. Tambahkan sedikit air..
- Pindahkan bumbu ke panci yang agak besar, didihkan dan tambahkan santan. Masukkan lele goreng dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa hingga pas..
- Siap disajikan.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.