Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Sepanjang hari bunda mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menjemukan, di waktu libur tiba maka anda akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah ketrampilan kita sekalian. oleh karena itu Buat olahan Mangut Lele Pedas ialah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu atau pun kewajiban rutin menyiapkan masakan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Mangut Lele Pedas yang mana bisa dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 19 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kamu akan memulai mengolah Mangut Lele Pedas dalam 5 langkah. maka dari itu siapkan waktu bunda sejenak untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga menu hal yang demikian menjadi masakan yang lezat dan enak buat keluarga atau sahabat bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati resep dibawah ini.
Resep bahan - Mangut Lele Pedas
- Memerlukan 12 ekor lele.
- Siapkan Secukupnya - garam.
- Berikan 2 bh untuk jeruk limau.
- Persiapkan 1 buah untuk tomat (potong-potong).
- Siapkan 1 bks - santan instant @65 ml.
- Persiapkan 400 ml untuk air.
- Persiapkan Secukupnya dari gula pasir dan garam.
- Berikan 10 bh untuk cabe rawit utuh.
- Perlu Bumbu halus:.
- Persiapkan 5 bh dari bawang merah.
- Sediakan 3 siung - bawang putih.
- Sediakan 1.5 ruas jari jahe.
- Persiapkan 1 ruas jari - kunyit.
- Siapkan 8 bh - cabai merah keriting (selera).
- Persiapkan 5 butir kemiri.
- Persiapkan untuk Bumbu cemplung:.
- Siapkan 1 btg dari sereh geprek.
- Persiapkan 4 lbr - daun salam 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Selanjutnya olahan Mangut Lele Pedas tentang proses nya
- Siapkan bahan-bahannya..
- Beri lele garam dan perasan jeruk biarkan 1/2 jam..
- Goreng lele dengan kematangan sedang. Angkat dan tiriskan lele..
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung setela harum tambahkan air dan santan instan. Masukkan garam, gula pasir dan ketumbar bubuk. Aduk hingga mendidih..
- Masukkan cabai rawit utuh dan lele goreng, siram-siram kuah santan ke lele goreng hingga lele goreng terlumuri kuah. Masukkan potongan tomat koreksi rasa dan angkat. Siap disajikan..
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
