Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is.
Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu.
Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.
Sepanjang hari kita kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menguras tenaga, di saat hari libur datang maka kita akan meluangkan waktu terhadap hoby atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh karena itu Memasak Mangut Lele Pedas ialah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan masakan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Mangut Lele Pedas yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 20 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan tersebut anda akan memulai mengolah Mangut Lele Pedas dalam 6 tahapan. maka persiapkan waktu kalian secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga masakan tersebut menjadi hidangan yang spesial dan menggugah selera bagi anak dan keluarga bunda. mari kita mulai saat ini dengan mencermati resep berikut ini.
Komposisi dari Mangut Lele Pedas
- Sediakan 4 ekor - ikan lele.
- Berikan 1 bgkus - santan instan (me:sasa).
- Perlu 2 lembar - daun salam.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
- Memerlukan 1 btg dari serai.
- Persiapkan 1 ruas - lengkuas.
- Perlu 5 buah untuk cabe rawit utuh.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat, iris2.
- Anda perlu secukupnya dari Gula garam.
- Memerlukan 200 ml - air.
- Memerlukan - Minyak utk menggoreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Berikan 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 4 buah untuk cabe merah keriting.
- Perlu 9 buah - cabe rawit.
- Perlu 1 ruas dari kencur.
- Sediakan 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Selanjutnya masakan Mangut Lele Pedas tentang langkah nya
- Cuci bersih lele dengan lumuran jeruk nipis hingga lendir hilang. Kerat2. Taburi lada bubuk dan sedikit tepung. Goreng hingga agak kering. (Dikasih tepung agar pas digoreng tidak meledak-ledak).
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum..
- Masukkan santan dan air. Aduk rata..
- Kemudian masukkan lele, tomat, cabe utuh dan gulgar..
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah.
