Lele Rindang (Rica2 Pindang).

Pada setiap hari kita mungkin disibukkan dengan tugas yang menjemukan, di waktu libur datang maka kalian akan meluangkan waktu bagi hoby atau menambah keahlian kamu sekalian. oleh karena itu Mengolah Lele Rindang (Rica2 Pindang) adalah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyediakan hidangan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Lele Rindang (Rica2 Pindang) yang mana bisa disebut mudah dalam membuatnya. dengan 19 bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Lele Rindang (Rica2 Pindang) dengan 7 tahapan. maka siapkan waktu mom sebentar untuk memproses memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan tersebut menjadi menu masakan yang lezat dan enak untuk keluarga atau sahabat kamu. oke kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan Lele Rindang (Rica2 Pindang)

Berikan dari ✅ Bahan2 yg harus disiapkan.
Persiapkan 1 kg dari lele.
Berikan 2 tangkai dari serai.
Perlu 2 buah untuk cabe besar merah.
Persiapkan 2 buah cabe besar hijau.
Perlu 1 sdm untuk garam (penyedap rasa masako/royco juga bisa).
Perlu 1 sdm gula.
Memerlukan 2 sdm minyak (untuk menumis bumbu).
Sediakan 500 ml - minyak untuk menggoreng lele.
Perlu 100 ml dari air putih.
Persiapkan dari ✅ Bumbu Halus.
Anda perlu 20 biji cabe rawit (atur sesuai selera).
Memerlukan 5 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 siung - bawang merah.
Persiapkan 2 ruas jari untuk kunyit.
Persiapkan 1 ruas jari untuk jahe.
Siapkan ✅ Bahan pembersih lele.
Siapkan 20 buah jeruk sambal (pakai jeruk lemon juga gpp cukup 2 aja).
Sediakan 3 sdm untuk garam.

Dibawah ini resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) untuk proses nya

Pertama2 pastikan lele harus bersih dari lendirnya, karena kalau tidak bersih lelenya akan tetap bau amis walaupun sudah dimasak. Setelah dibersihkan, beri irisan diperut lele agar bumbu mudah meresap. Setelah itu dibilas dibuang airnya, lalu iriskan jeruk sambal tsb dan diaduk2 lelenya sampai merata. Biarkan selama 10 menit, jika lele berubah warna putih jangan khawatir ya buibu. Lalu lele dibersihkan lagi dengan air, jangan lupa untuk diberi garam. Digosok2kan dari kepala hingga ekor.
Terutama dibagian ekor, lendir lele berkumpul. Pokoknya dibersihkan hingga lendirnya hilang. Setelah itu, haluskan cabe rawit, bawang merah dah putih, kunyit dan jahe. Untuk serainya, saya suka diiris tipis2 karena wanginya lebih harum dan bisa dimakan. Tapi kalau mau di cepret juga gpp.
Setelah lele selesai dibersihkan, taburi 1 sdt garam. Lele di diaduk2, lalu siapkan minyak untuk menggoreng lele. Saya suka pakai minyak banyak, karena kalau lelenya tenggelam di wajan masaknya lebih merata. Panaskan dulu wajan terlebih dahulu, setelah keluar asap ubah api ke ukuran medium, lalu masukkan minyak. Biarkan minyaknya panas tunggu kurang lebih selama 10 menit, goreng lelenya..
Setelah lele selesau digoreng semua. Tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya, diaduk terus sampai keluar bau harumnya dan warna sedikit gelap..
Lalu masukkan sedikit air didalam tumisan tadi, lalu diaduk rata. Masukkan ikan lele yg sudah di goreng, diaduk2. Lalu masukkan semua penyedap rasanya, seperti garam/penyedap rasa(masako/royco) dan gula. (Atur sesuai selera ya bu).
Setelah daging lele mulai lembut dan airnya mulai berkurang, matikan api. Siapkan didalam wadah yg besar dan lelenya siap disantap. 😋👍.
Ditunggu like, follow, dan recooknya ya 😉💕.