Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Sepanjang hari kalian kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menjemukan, apabila hari libur tiba maka kita akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu anda sekalian. oleh sebab itu Meracik Mangut lele adalah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan makanan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Mangut lele yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 25 bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian bisa dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kalian akan memulai memasak Mangut lele dengan 6 tahapan. jadi siapkan waktu anda sebentar untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera untuk anak dan keluarga kalian. mari kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.

Kebutuhan bahan dari Mangut lele

Perlu 6 ekor untuk lele ukuran sedang.
Sediakan 3 btg daun bawang.
Anda perlu 65 ml - santan instan.
Berikan 300 ml dari minyak untuk menggoreng.
Berikan 450 ml air untk memasak.
Siapkan Bahan bumbu halus.
Berikan 7 dari bawang putih.
Siapkan 9 dari bawang merah.
Sediakan 3 cm dari jahe.
Berikan 3 cm dari kunyit.
Berikan 1 sdt untuk ketumbar.
Sediakan 1/2 sdt untuk merica.
Berikan 5 kemiri.
Sediakan 20 cabai merah.
Berikan dari Bahan bumbu tambahan.
Perlu 1 bulat kecil gula merah.
Sediakan 1 sdm dari gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdt kaldu jamur.
Siapkan 1 sdt untuk garam.
Persiapkan seruas - lengkuas.
Persiapkan 2 btg sereh.
Berikan 3 dari daun salam.
Memerlukan 1 sdt kunyit bubuk.
Anda perlu 1 buah untuk tomat.
Anda perlu 6 untuk cabai rawit utuh.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Sekarang olahan Mangut lele tentang langkah-langkah nya

Cuci bersih lele,kemudian lumuri dgn 1/2 sdt garam, 1 sdt kunyi bubuk, diam kan sebentar sekitar 20 menit.
Kemudian halusakan bahan bumbu halus, saya blender.
Panas kan minyak untuk menggoreng, goreng lele hingga matang,tapi tidak sampai kering,.
Panaskan sedikit minyak sekitar 2 sendok sayur untuk menumis bumbu halus nya,saat menumis bumbu masukan sereh,lengkuas geprek,daun salam, tomat iris tipis,dan gula merah,aduk2 hingga warna berbuah pekat,masukan air tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam.. cek rasa dulu,kalau saya bikin mangut rasanya lebih cenderung manis, tunggu hingga air mendidih.
Setelah mendidih masukan santanya, kecilkan api, aduk2 lalu masukan lele nya, sambil nunggu mendidih lagi, potong2 kasar daun bawang.
Lalau masukan daun bawang dan cabai rawit utuh, tunggu hingga kuah mengental/nyemek baru matiikan api,katanya kalau mangut itu kuah nya yg nyemek nyemek gtu😁 siap sajikan💖.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.