Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Sepanjang hari kamu mungkin dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di waktu hari libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh karena itu Membuat Mangut Lele merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kewajiban rutin menyiapkan masakan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Mangut Lele yang mana dapat dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Mangut Lele dalam 4 langkah. jadi siapkan waktu kalian sejenak untuk memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera bagi anak dan keluarga kalian. mari kita mulai kini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Bahan dari Mangut Lele
- Anda perlu - Bumbu Mangut.
- Sediakan 3 ekor - lele.
- Berikan 3 dari bawang merah.
- Siapkan 3 dari bawang putih.
- Memerlukan 3 dari kemiri.
- Perlu 10 - cabe rawit.
- Siapkan 5 dari cabe merah besar.
- Memerlukan 1 tangkai untuk sereh.
- Persiapkan 1 ruas - laos.
- Berikan 1 ruas jahe.
- Anda perlu 2 dari daun jeruk.
- Memerlukan 2 daun salam.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan secukupnya untuk santan parut/ instant.
- Siapkan secukupnya dari kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Persiapkan secukupnya dari gula jawa.
- Persiapkan Bumbu Lele Goreng.
- Persiapkan 2 - bawang putih.
- Berikan secukupnya dari garam.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Selanjutnya olahan Mangut Lele perihal langkah-langkah nya
- Bersihkan lele sampai bersih, haluskan 2 siung bawang putih dan 1 sendok makan garam, tambahkan sedikit air, lalu masukkan lele yang sudah dibersihkan kedalam bumbu, marinasi selama 15 menit, setelah itu goreng hingga matang..
- Selanjutnya untuk mangutnya, haluskan dengan cara di blender/uleg berupa bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabe rawit, cabe merah besar, dan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan perasan santan, kaldu bubuk, dan garam, aduk terus sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah, test rasa..
- Jika sudah pas untuk rasanya, masukkan lele yang sudah digoreng tadi kedalam kuah mangut, masak 5 menit dan mangut siap disajikan..
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.
