Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Sepanjang waktu kamu mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, dikala libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu untuk hoby atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh sebab itu Meracik Mangut Lele yaitu suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang masakan Mangut Lele yang mana dapat disebut mudah dalam membuatnya. dengan 22 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai memasak Mangut Lele dalam 5 langkah. jadi siapkan waktu bunda sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga olahan berikut menjadi menu masakan yang spesial dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat bunda. yuk kita mulai kini dengan mengikuti panduan berikut ini.

Kebutuhan bahan Mangut Lele

Memerlukan 6 ekor - lele.
Sediakan 1 ikat - kemangi.
Berikan 1 batang dari sereh, geprek.
Memerlukan 1 lembar untuk daun salam.
Sediakan 2-3 lembar untuk daun jeruk.
Persiapkan Sejempol lengkuas, geprek.
Anda perlu 1 sdt gula.
Anda perlu 1 sdt untuk garam.
Berikan 1/2 sdt untuk masako.
Anda perlu 50 ml dari santan kara.
Sediakan 200-250 ml air.
Memerlukan untuk Minyak goreng untuk menggoreng lele dan menumis.
Berikan untuk Bumbu halus:.
Perlu 5 - bawang merah.
Berikan 4 dari bawang putih.
Memerlukan 1 sdt - ketumbar.
Anda perlu 4 butir dari kemiri.
Siapkan 1/2 kelingking jahe.
Memerlukan 1/2 - kelingking kunyit.
Persiapkan 1/2 untuk kelingkingkencur.
Perlu 5 cabe kriting.
Perlu 4 dari cabe rawit merah.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Sekarang olahan Mangut Lele perihal pembuatan nya

Bersihkan lele, hilangkan kepalanya, lumuri dengan jeruk nipis dan bilas. Siapkan minyak panas, goreng ½ matang atau jangan sampai terlalu kering. Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bumbu untuk dihaluskan..
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
Campur santan kara dengan 150 ml air, lalu aduk. Masukkan cairan tsb ke tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan lele dan tambahkan sisa air atau sampai ikan terendam. Masak dengan sesekali diaduk sampai mendidih..
Tunggu sampai air agak berkurang dan mengental, kemudian masukkan kemangi. Masak sampai kemangi layu, dan matikan api..
Mangut lele siap di sajikan.. selamat mencoba🤗 semoga bermanfaat❣⚘.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.