Pecel Lele Lamongan.
Sepanjang hari kalian mungkin dipenuhi dengan pekerjaan yang menyita waktu, di waktu hari libur datang maka kalian akan meluangkan waktu untuk hoby atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh karena itu Membuat Pecel Lele Lamongan ialah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin memberikan makanan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Pecel Lele Lamongan yang mana dapat disebut gampang dalam mengolahnya. dengan 28 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai memasak Pecel Lele Lamongan dalam 20 tahapan. jadi siapkan waktu kalian sebentar untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang spesial dan enak untuk keluarga bunda. mari kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.
Bahan dari Pecel Lele Lamongan
- Sediakan untuk Bahan lele goreng marinasi :.
- Sediakan 3 ekor - ikan lele.
- Perlu 1 siung - bawang putih.
- Perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Memerlukan 1 sdm - biji ketumbar.
- Persiapkan 150 ml dari air.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Berikan dari Minyak goreng.
- Perlu Bahan sambal tomat terasi :.
- Berikan 1 siung bawang putih.
- Memerlukan 2 siung - bawang merah.
- Perlu 25 bh cabai rawit merah.
- Berikan 2 bh untuk cabai merah keriting.
- Berikan 1 ruas jari untuk terasi.
- Persiapkan 1 bh - tomat uk besar.
- Memerlukan 1 bh jeruk limau kecil.
- Perlu secukupnya untuk Garam.
- Berikan secukupnya - Gula.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Anda perlu - Bahan terong goreng tepung :.
- Sediakan 2 bh terong.
- Persiapkan 150 gr - / 10 sdm tepung terigu.
- Perlu 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt - bawang putih bubuk.
- Perlu 1/4 sdt soda kue.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Anda perlu 250 ml - air.
- Sediakan untuk Minyak goreng.
Selanjutnya masakan Pecel Lele Lamongan tentang proses nya
- Cara memasak lele goreng marinasi : Bersihkan lele lalu garit bagian badannya agar bumbu meresap.
- Uleg bawang putih, kunyit dan biji ketumbar hingga halus lalu tambahkan air dan garam secukupnya.
- Masukkan lele ke dalam bumbu marinasi, dioleskan hingga bumbu merata lalu angkat dan sisihkan lele.
- Panaskan minyak, goreng lele hingga setengah kering.
- Setelah setengah kering, masukkan bumbu marinasi sebelumnya yg sudah digunakan utk mengoles lele ke dalam lele yg sedang digoreng.
- Goreng lele hingga matang dan kering sesuai selera.
- Cara membuat sambal tomat terasi : Potong kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu tiriskan.
- Kemudian goreng cabai hingga setengah kering, tiriskan.
- Lalu goreng tomat bersama dg terasi.
- Uleg seluruh bahan yg telah digoreng, tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
- Panaskan minyak bekas menggoreng cabai, siram sambal yg telah diuleg dg minyak panas secukupnya. Aduk rata hingga seluruh bagian sambal terkena minyak.
- Peras jeruk limau di atas sambal, aduk rata. Kulit jeruk tsb masukkan saja di dalam sambal, penyet sedikit agar tidak pahit (Optional).
- Cara membuat terong goreng tepung : Cuci bersih terong lalu iris serong atau bulat juga boleh (sesuai selera).
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu encer).
- Tambahkan bawang putih bubuk, lada dan garam secukupnya, koreksi rasa.
- Tambahkan soda kue agar gorengan krispi.
- Masukkan irisan terong satu persatu ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terong terlumuri tepung.
- Panaskan minyak, goreng terong hingga krispi.
- Pecel lele siap utk disajikan, lele bisa dipenyet di atas sambel ataupun dicocol sesuai selera. Selain terong goreng tepung, pecel lele juga enak lho disajikan dg sambal tomat yg diberi terong bakar.
